第五步：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
第一步：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
第四步：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
第二步：韭菜洗净，切成细末。
第六步：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
第三步：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益·
韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：十来根 | 虾米：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1/2茶勺 | -- |