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新奥尔良之“天使之翼”

菜谱编号:065-048
新奥尔良之“天使之翼”是【七七鱼】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新奥尔良之“天使之翼””。
新奥尔良之“天使之翼”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近因为cook100试用报告的关系,美食天下那简直是鸡翅满天飞啊,可不,我开始想不用鸡翅来着,但谁叫超市里的鸭翅膀那么干巴,又没有别的翅膀卖,哎,只能用鸡翅啦,呵呵,特意挑了几个肥美的,我真是太有眼光了,哈哈。

新奥尔良之“天使之翼”主厨:七七鱼

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:4个新奥尔良烤肉料:35克
水:35克--

新奥尔良之“天使之翼”的做法步骤

  • 第十一步:等鸡翅回温回的差不多的时候,我们就可以开烤炉了。
  • 第二步:鸡翅去除杂毛后洗净,用牙签在鸡翅上戳洞洞,越多越好,当然了,前提是皮要保持完整。
  • 第八步:烤前将鸡翅取出,放室温下回一下温。
  • 第七步:包上保鲜膜放冰箱冷藏腌上一夜。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:用筷子将鸡翅完全浸入调料汁里。
  • 第十步:搅拌均匀即可。
  • 第五步:将鸡翅放入。
  • 第四步:加入35克水调和均匀。
  • 第三步:容器里倒入35克新奥尔良烤肉料。
  • 第十二步:火上来了就开始烤鸡翅了,刷一面翻一下,记的不要烤糊了哦,呵呵。
  • 第九步:等鸡翅回温的时候我们来配刷鸡翅的酱汁:橄榄油一勺、蜂蜜一勺、生抽半勺。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新奥尔良之“天使之翼”。

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