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红枣银耳莲子汤

菜谱编号:065-185
红枣银耳莲子汤是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣银耳莲子汤”。
红枣银耳莲子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有钱都吃燕窝,没钱的咱就吃银耳,呵呵,其实人家说好多燕窝都是假的,如果买到假的燕窝那还不如吃银耳有营养了,小时候参加婚宴最后都会上一道甜甜的银耳汤,那时候喝的汤银耳汤都是脆脆的,后来自己也做过,那时候做出来的汤很稀,没有一点粘稠感,那时候以为银耳汤就是小时候喝的那样子,后来看美容节目才知道原来好的银耳汤是粘稠的,这样才可以充分的将胶质溶解到汤里。最近总是头痛,医生说血压高,休息不好,都被辰辰宝宝闹的。

红枣银耳莲子汤主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
银耳:适量--
辅助料用量
莲子:适量大枣:适量
百合:适量枸杞:适量
葡萄干:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

红枣银耳莲子汤的做法步骤

第一步:准备好食材。

红枣银耳莲子汤做法第一步骤

第五步:第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可。

红枣银耳莲子汤做法第五步骤

第六步:夏天可以冷藏后饮用。

红枣银耳莲子汤做法第六步骤

第二步:红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。

红枣银耳莲子汤做法第二步骤

第三步:银耳泡开撕小朵。

红枣银耳莲子汤做法第三步骤

第四步:暖瓶里装适量沸水,将银耳放入暖瓶里过夜。

红枣银耳莲子汤做法第四步骤
红枣银耳莲子汤做法技巧/窍门/补充说明:

百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳,痰中带血,咽痛失音;热病后期,余热未清,或情志不遂,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚,痈肿。
莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
注意事项
银耳要提前泡一晚胶质才会出来,有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的,泡开后直接炖就好了。

相关食材:银耳莲子红枣

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