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幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋

菜谱编号:065-356
幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋”。
幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。

每年一般到了这个季节都是槐花盛开的季节,一串串洁白的槐花缀满枝头,空气中弥漫着淡淡的清香,沁人心脾。

槐花:味苦,性微寒。归肝、大肠经。具凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强,长于清肝泻火,清热凉血。多用于血热妄行,肝热目赤,头痛眩晕,疮毒肿痛。

今天要做的这道菜品主料就是我们当地刺槐所结的花朵—槐花。

幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋主厨:幸福美食X

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
槐花:300克--
辅助料用量
鸡蛋:4枚香葱:50克
调味料用量
盐:适量花生油:适量

幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋的做法步骤

  • 第一步:先把槐花摘干净,去除叶子
  • 第五步:鸡蛋打入盆中
  • 第六步:把槐花和鸡蛋搅拌均匀
  • 第三步:用开水煮开烫熟后过凉
  • 第七步:加入葱花和盐调味
  • 第九步:慢慢加热进行炒制
  • 第二步:用清水洗净
  • 第八步:炒锅烧热加入花生油,放入槐花蛋液进行炒制
  • 第四步:把槐花攥净水份
  • 幸福美食:野菜飘香之槐花炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

    相关食材:槐花

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