当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泉水鸡

泉水鸡

菜谱编号:065-485
泉水鸡是【穿冰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泉水鸡”。
泉水鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白条鸡:2斤--
辅助料用量
矿泉水:一瓶--
调味料用量
豆瓣:一勺豆豉:一勺
白酒:半勺胡椒粉:适量
老抽:半勺盐:适量
干辣椒:3个泡椒:3个
花椒:30粒姜:5片
蒜:5瓣白糖:一勺
油:适量--

泉水鸡的做法步骤

  • 第六步:锅中放油(平时炒菜的2倍)烧七成热,放入腌制好的鸡块,加入花椒颗粒翻炒。
  • 第三步:焯水后的鸡块捞出控水,放入老抽、姜丝、白酒、盐腌制20分钟。
  • 第七步:炒至鸡块变深发黄,加入豆瓣、豆豉、泡椒、姜、蒜、干辣椒翻炒一下,倒入矿泉水和白糖煮。
  • 第一步:把鸡清洗干净切成小块。
  • 第四步:大蒜、姜洗净切片,泡椒切条,干辣椒洗净切段,胡椒洗净。葱洗净切末。
  • 第八步:大约30分钟煮熟,根据不同口儿适当的调盐。盛入容器撒上葱末即可。
  • 第五步:豆豉剁碎装小碗备用。
  • 第二步:锅中放入冷水,放入鸡块烧开焯水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    泉水鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【穿冰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泉水鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜