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盐水鸡腿

菜谱编号：458-085

盐水鸡腿是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸡腿”。

第十步：加2小勺盐。

第一步：食材：鸡腿（已清洗）、花椒、姜片、桂皮、大料、葱结、盐。

第四步：放入盘中，加入炒过的花椒盐抹匀。

第十六步：装盘即可。

第十一步：大火煮开，撇去浮沫。

第二步：将盐和花椒倒入锅中翻炒翻炒。

第三步：将鸡腿放在案板上用叉子扎一扎。

第五步：随后，放入食品袋里并加入剩余的花椒盐。

第十三步：然后，开盖取出。

第六步：扎好袋子放入冰箱里腌制6个小时。

第十二步：盖上盖，转中小火煮上15分钟关火，焖5分钟。

第十五步：最后，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁开。

第九步：搁入姜片、桂皮、大料和葱结，加入料酒。

第七步：接着，将腌制好的鸡腿取出，用清水清洗掉花椒盐。

第十四步：放入盘中晾凉。

第八步：放入清水锅中。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：鸡腿盐

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