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剁椒鱼头

菜谱编号:065-728
剁椒鱼头是【行不改名】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
麻鲢鱼头:半只--
辅助料用量
小米椒:适量剁椒:适量
调味料用量
蒸鱼豉油:适量生姜:适量
植物油:适量蚝油:适量
小葱:适量生抽:适量

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第三步:在鱼身上淋入泡小米椒的水,蒸鱼豉油,生抽和蚝油
  • 第四步:上锅蒸15分钟后,往鱼身上放切好的小葱,植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上,完工
  • 第二步:小米椒取八个,切碎,放在鱼头上,剁椒适量放在鱼身上
  • 第一步:将鱼头洗净,放入盘中,码上姜片
  • 剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    一道简单的菜,但却非常下饭,蒸鱼豉油,小米椒,剁椒,还有蚝油,生抽都是咸的,所以就不必放盐了

    相关食材:鱼头剁椒

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