当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常红烧豆腐

家常红烧豆腐

菜谱编号:065-791
家常红烧豆腐是【篮子309】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧豆腐”。
家常红烧豆腐
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:300克后腿肉馅:200克
辅助料用量
西红柿:1个葱:1根
姜:一小块--
调味料用量
酱油:少许盐:少许
鸡精:少许--

家常红烧豆腐的做法步骤

  • 第三步:油锅下油,油热后把豆腐切小片,一片片慢慢下锅内,洒上一点盐,煎到2面变黄后可出锅备用
  • 第七步:可以加入煎好的豆腐,放入一点盐翻炒均匀后盖上锅盖,焖5分钟,中途翻一下,准备出锅时加入味精,和剩下的葱
  • 第五步:锅内下油少量油,下姜末,然后下入肉馅,加少量酱油
  • 第二步:西红柿,葱,姜都切好备用
  • 第六步:肉末炒熟后加入炒好的西红柿,继续翻炒
  • 第一步:原料上
  • 第八步:家常肉末豆腐就做好了!
  • 第四步:油锅下入少量油,把西红柿放入,炒到西红柿出水后,放入一小半葱,盛出备用(吃辣椒的人可以在西红柿下之前放入一点干辣椒煸炒)
  • 家常红烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐的选择中适情况而定,南北差异比较大,在南方的话就买老豆腐,在北方就买水豆腐(嫩豆腐),嫩豆腐煎出来的就是外焦里嫩,口感好,嫩豆腐煎的时候容易煎化开,所以在翻的时候要小心一些,不熟练的话可以等锅稍微冷却后再翻过来这样可以防止豆腐翻烂

    相关食材:豆腐

    家常红烧豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【篮子309】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常红烧豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜