家常红烧豆腐
家常红烧豆腐是【篮子309】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧豆腐”。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:300克 | 后腿肉馅:200克 |
辅助料用量 | |
西红柿:1个 | 葱:1根 |
姜:一小块 | -- |
调味料用量 | |
酱油:少许 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | -- |
家常红烧豆腐的做法步骤
家常红烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐的选择中适情况而定,南北差异比较大,在南方的话就买老豆腐,在北方就买水豆腐(嫩豆腐),嫩豆腐煎出来的就是外焦里嫩,口感好,嫩豆腐煎的时候容易煎化开,所以在翻的时候要小心一些,不熟练的话可以等锅稍微冷却后再翻过来这样可以防止豆腐翻烂
相关食材:豆腐