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水煮鱼

菜谱编号:066-27
水煮鱼是【fxdcf】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。
水煮鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼肉:适量豆芽:适量
辅助料用量
蒜末:适量姜末:适量
葱花:适量鸡蛋:适量
调味料用量
豆瓣酱:适量干辣椒:适量
盐:适量鸡精:适量
生粉:适量--

水煮鱼的做法步骤

  • 第四步:炒香后,加入鱼汤(没有用开水也可以)。
  • 第五步:汤汁煮开后放入鱼片,放少许盐鸡精调味,煮好后倒入装有豆芽的盘中,并放上葱花。
  • 第六步:锅热放少许油,将干辣椒炸香。
  • 第三步:锅热放少许油,将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
  • 第一步:鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
  • 第七步:将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
  • 第二步:锅热放少许油,将洗净的豆芽炒熟(不用放盐),装盘。
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