菜脯炒蛋
菜脯炒蛋是【吖冰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜脯实指晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
每天早晨煮一锅粥，少不了要炒一盘菜脯炒鸡蛋，开胃爽口，几碗粥不知不觉就下肚了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜脯：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
菜脯炒蛋的做法步骤
菜脯炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、菜脯煎至金黄后再打入鸡蛋液，炒好的菜脯蛋香气十足。
2、菜脯本身含用盐份，所以不需要下盐。