菜脯炒蛋
菜脯炒蛋是【吖冰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜脯实指晒干的萝卜,一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
每天早晨煮一锅粥,少不了要炒一盘菜脯炒鸡蛋,开胃爽口,几碗粥不知不觉就下肚了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜脯:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
菜脯炒蛋的做法步骤
菜脯炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、菜脯煎至金黄后再打入鸡蛋液,炒好的菜脯蛋香气十足。
2、菜脯本身含用盐份,所以不需要下盐。