富贵锦绣海鲜盅
富贵锦绣海鲜盅是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵锦绣海鲜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《富贵锦绣海鲜盏》---家宴花色造型海鲜类菜肴
《富贵锦绣海鲜盏》的命名：
是根据，鲜美的食材滋味和丰富的食材、缤纷的色彩、菜式成品形意而命名。
烹饪方法简介：
1、将制作在模具内的鸡蛋和淀粉炸制成金黄色，然后码盘不用；
2、将加工好的目鱼、虾、芹菜、花椒过水冷却后沥干水分不用；
3、锅淋油葱姜煸香，加入食材、高汤、盐、胡椒粉和适量清水，用大火烧开调味勾芡，然后，分装盘内即可。
菜式特点：
1、可作为高档家宴花色造型海鲜类菜肴，菜名祥和；
2、《富贵锦绣海鲜盏》菜肴，形式人性化、卫生，色彩鲜艳，形象逼真喜庆，芹菜、西兰花碧绿生青，花椒凤尾色彩喜庆，食材淡雅鲜美，清淡爽口与香脆可**融，口感丰富而独特，营养均衡。
现将《富贵锦绣海鲜盏》食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！愿:美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌贼鱼：1只 | 凤尾虾：10只 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：适量 | 红椒：适量 |
| 西兰花：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 淀粉：适量 | 全麦面粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 花生油：适量 |
| 花椒油：适量 | 食盐：适量 |
| 味精：适量 | 白砂糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
富贵锦绣海鲜盅的做法步骤
富贵锦绣海鲜盅做法技巧/窍门/补充说明：
亲朋好友团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了河鲜、海鲜类菜肴，在家宴中，不用雕花及名贵食材，只用极其普通海鲜和较为简单的烹饪加工与摆盘，达到星级饭店的菜式档次，这是一般家庭主厨所向往的······
为此，特为亲们创意了一道，极其简单又上档次的，用平时大家喜欢的普通海鲜食材乌贼鱼、虾肉和芹菜、花椒、鸡蛋、淀粉等加工烹饪的，可作为海鲜菜肴的《富贵锦绣海鲜盏》家宴花色造型海鲜类菜肴，希望能给亲们节日生活带来便利，家庭宴席增添一丝新意。