第二步：剪去虾須，虾枪和虾脚，挑去虾胃，在第三节处挑去虾线。
第四步：下入葱段小火炸出香味。
第七步：加食量清水，没过虾既可，加入少许精盐，适量白糖、番茄酱。
第五步：下入大蒜煸她，用勺子轻轻按压一下虾头，煎到虾的红彤彤的。
第六步：烹入料酒。
第一步：大虾解冻。
第三步：锅中加油下入姜片炸香。
第八步：大火烧开后，小火闷靠几分钟，见汁浓稠時淋入明油出锅既可。
第九步：拣出摆入盘中，来个造型，中间来一朵红花，大虾酸甜鲜香，色泽金红，红红火火过大年，富贵吉祥靠大虾！
富贵花开靠大虾
富贵花开靠大虾是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵花开靠大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年夜饭必上菜，好吃好看，象征着幸福团圆，日子越过越红火！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煨 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：15只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |