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电饼铛花边披萨

菜谱编号：066-503

电饼铛花边披萨是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛花边披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

据传披萨的起源追溯于中国，感谢马克波罗老先生用这种歪打正着的方式弘扬了中国的美食文化，用中式的器具和方式烤制披萨，也不算外行吧，今天给大家奉献一款创新披萨，首先花边没用传统的剪开饼边卷入烤肠翻转的方式，是用中式面点的花边方式，外形更美观操作更简单，第二点是用电饼铛和微波炉烤制，没有烤箱的美食家们也可以制作出美味披萨。

电饼铛花边披萨主厨：玉食贝贝

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烤
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：适量	奶粉：适量
披萨酱：适量	奶酪：适量
白糖：适量	--
辅助料用量
奶酪：适量	烤肠：适量
牛肉：适量	培根：适量
洋葱：适量	虾仁：适量
青豆：适量	玉米类：适量

电饼铛花边披萨的做法步骤

第五步：另取小面团一块揉搓成细长的条状。

第十四步：在融化的奶酪上再次撒上玉米、洋葱粒、青椒粒火腿粒上面铺撒一层奶酪。

第三步：取适量发好的面团排气揉成光滑面团。

第四步：用手按成边缘微薄圆饼状，用叉子扎孔避免烙制时中间起鼓。

第一步：准备馅料，马苏里拉奶酪擦成丝、奶酪、腌好的牛肉粒、虾仁、烫过的玉米、青豆、洋葱切粒和切圈、青椒切粒和切圈、烤肠、培根、胡萝卜切菱形片烫过、番茄酱（披萨酱）适量。

第十七步：放入微波炉按烧烤功能定时10分钟。

第二步：面粉加入一个鸡蛋、适量奶粉、酵母、盐、糖用面包机和成光滑面团放置温暖处发酵到原来3倍大。

第十步：双层条形面卷起烤肠段做成一个个耳朵花边，做好的花边整齐排放在饼胚周围。

第十八步：出炉。

第六步：压扁条形面，细中间加上奶酪条包起来。

第十二步：打开开关、盖上比较高凸锅盖。

第九步：双层条形面卷起烤肠段做成一个个耳朵花边。

第十五步：重新盖盖子，为了保温可在盖子上盖一条毛巾。

第十六步：5分钟后再次打开锅盖铺上奶酪火腿、虾仁和剩余馅料摆上青椒圈、洋葱圈、黑橄榄，花边和周边刷上黄油和鸡蛋打在一起的蛋液放在烤盘上，我是用蒸锅篦子这样可以保证能全方位烤上火。

第十三步：8-10分钟后打开锅盖检查肉已变熟、奶酪融化成酱状。

第八步：把两条刷好薄油的条形面并在一起形成双层条。

第十一步：做好花边的饼胚放置在电饼铛上饼底均匀涂抹番茄酱、洒上奶酪丝、和牛肉粒少量玉米青椒洋葱粒。

第七步：包好奶酪的条形面捏好封口，表面刷一层薄油。

菜谱标签：烘焙主食

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