五花肉烧土豆

第七步：移至砂锅中撇去浮沫，调入2-3勺红烧酱油。

第四步：加入焯好的五花肉，煎至两面微黄。

第十步：投入土豆块再烧10 分钟，待土豆入味時，起锅盛入碗中即可。

第一步：锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。

第八步：转小火盖上盖子慢炖50分钟，炖至五花肉软糯。

第六步：倒入足量热水没过五花肉，烧沸后挑拣出葱、蒜。

第二步：将五花肉切成肉块，葱、姜、蒜，略拍散待用。

第五步：五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。

第三步：冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色。

第九步：土豆洗净，切块。