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欢乐薯条

菜谱编号：067-260

欢乐薯条是【Hoo噜噜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“欢乐薯条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不要再去肯爷爷家，麦叔叔家买薯条了，动手自己做，卫生又实惠。热量比较高，偶尔吃一下~

欢乐薯条主厨：Hoo噜噜

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炸
耗时：数天	难度：普通
菜谱主材料
土豆：数个	--
辅助料用量
盐：适量	沙拉酱：适量
番茄酱：适量	--

欢乐薯条的做法步骤

第三步：要吃的时候，就入烧热的油锅，稍多一点油，然后将薯条放入其中炸（特别注意：薯条冻好了后，一定是直接从冰箱取出直接入油锅，不要解冻，一定不要）至淡淡的金黄，用漏勺捞起，沥油，然后在倒入锅里二次炸（这个步骤是可以将薯条里多余的油逼出来，吃起来反而不会那么油腻）至金黄，捞起，盛盘（用吸油纸吸一吸油），配芝麻，番茄酱或是沙拉酱食用。

第一步：土豆，去皮，切成长条（大小就和大家在快餐店里吃的大小差不多）。切好后，用清水冲去上面的淀粉，备用。

第二步：将洗去了淀粉的薯条放入加了盐的开水里煮至七分熟，然后全部捞起，放在干净的簸箕里沥水，并放在阴凉处晾除水分（这个需要一段时间，不用太着急，这期间可以做别的事情）。觉得水分差不多干了，就把薯条放进食品袋里，入冰箱的冷冻层，这个需要几天时间，直至薯条是完全冻得硬邦邦的才ok（图片上的薯条就是冻了几天后刚从冰箱拿出来的样子）。

第四步：我配的番茄酱和沙拉酱，我喜欢这个花生口味的。总之，薯条做起来技术含量不高，只是需要有些耐心，然后注意里面一些步骤的特别说明，就ok。欢乐薯条，吃起来~

菜谱标签：冬季食谱夏季食谱下午茶小吃宵夜西餐春季食谱学生

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