第二步：土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
第八步：吃的時候撒少许盐，蘸點番茄酱。
第七步：炸至金黄色，捞出沥干油。
第一步：准备好食材。
第三步：锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
第五步：土豆条冻到发硬后，取出土豆条。
第四步：煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
第六步：锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。
自制炸薯条
自制炸薯条是【木虫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制炸薯条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
学习做菜，就要不断地尝试。这样，才能越做越有感觉，才能越做越好。很多事情，也只有勇敢地尝试了，你才会知道自己行不行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 番茄酱：适量 |
自制炸薯条的做法步骤
自制炸薯条做法技巧/窍门/补充说明：
1·一次可以多做些土豆条，放冰箱中冷冻，以后随吃随炸。
2·煮过的土豆条，可以浸泡在牛奶里面一晚，再拿出来冷冻，这样做出的薯条会有奶香味。