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草莓酱

菜谱编号:067-714
草莓酱是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱”。
草莓酱
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:2斤--
辅助料用量
白糖:250克麦芽糖:200克
白醋:几滴(柠檬酸)--

草莓酱的做法步骤

  • 第五步:放入不锈钢锅里(不能用铁的或铝的),加点柠檬汁(这个没有,放了几滴白醋),用小火慢慢炒。
  • 第四步:放入料理机中,打成泥糊状
  • 第二步:加入白糖腌一下
  • 第一步:草莓洗净切小块
  • 第六步:加入麦芽糖,继续炒,炒至粘稠即可。
  • 第三步:草莓果胶释放出来。
  • 草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    糖的多少根据个人口味添加,糖本身就是防腐剂,糖多了保质期就长了。
    保存时,玻璃瓶子用开水煮几分钟,控干后将果酱趁热倒入瓶子中,然后将瓶子倒扣,放凉后瓶口朝上放冰箱存放。

    相关食材:草莓草莓酱

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