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红烧鸡脚

菜谱编号:067-849
红烧鸡脚是【柠檬+咖啡】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡脚”。
红烧鸡脚
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:2斤--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
食盐:适量白糖:适量
酱油:适量花椒:适量
五香粉:适量--

红烧鸡脚的做法步骤

  • 第五步:待鸡脚上色均匀放入姜蒜辣椒,花椒,五香粉,来回翻炒几次。加水没过鸡脚刚好。
  • 第一步:准备好食材
  • 第三步:热锅上油,放入白糖炒糖色,(冰糖最好)。
  • 第二步:清洗好鸡脚,剪去脚趾甲,冷水上锅,放入鸡脚,烧开去浮沫。盛出冲洗干净备用。
  • 第六步:加锅盖焖20分钟左右,期间来回翻动几次,使其均匀受热。
  • 第七步:20分钟后,待鸡脚熟透加入适量食盐,大火收汁即可出锅。
  • 第四步:待成黄褐色放入鸡脚来回翻炒使其均匀上色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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