红烧鸡块面
红烧鸡块面是【天山可可】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡块面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿一直喜欢吃刀削面，还喜欢吃那种鸡肉刀削面，无奈自己不会削面，今天是周末，想想自己做手擀面，自己熬好鸡汤汁，看看味道怎么样，结果做出来，老公和女儿直呼好吃，虽然面不是刀削面，可自己擀的面，比机器面好吃多了，再说那鸡块和汤汁真的熬得美味，女儿说，妈妈以后自己在家就做这种面，好吃卫生还有营养，被女儿夸，真是开心，一个愉快的周末就这样结束了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 手擀面：适量 | 三黄鸡：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：适量 | 冰糖：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 草果：适量 |
| 芝麻辣椒油：适量 | 花椒：适量 |
红烧鸡块面的做法步骤
红烧鸡块面做法技巧/窍门/补充说明：
自己做手擀面，和面时加少许盐，这样面有韧劲，红烧鸡块的时候剩的汤汁要比平时多一点哈，浇汁用。鸡精味精最好不要放，因为鸡肉就是最好的调味品，还可以保持原汁原味。