当前位置:首页 > 菜谱大全 > 东坡肉

东坡肉

菜谱编号:070-239
东坡肉是【曈曈和墨墨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肉”。
东坡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我老公和女儿的大爱,可能是这两个瘦子体内缺脂肪吧!缺什么补什么,一碗白米饭加下几块东坡肉,普通人家的幸福就这么简单!

东坡肉主厨:曈曈和墨墨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:600克--
辅助料用量
冰糖:25克(青红酒会甜)大葱:适量
青红酒:200克--
调味料用量
盐:适量味精:适量
五香粉:适量--

东坡肉的做法步骤

  • 第六步:倒入锅中收汁
  • 第五步:碗内铺大葱,倒入锅内的五花肉和汤,加入适量盐和青红酒(平时用老酒,最近朋友送了些自酿的青红,发现用这酒效果不错),放入蒸锅烧开后再小火蒸1小时
  • 第三步:再倒入五花肉,翻炒至肉上色为止
  • 第七步:起锅了
  • 第二步:锅烧热,加一点点油,加入冰糖,烧成焦糖色
  • 第一步:五花肉切块,放入烧开的热水中去掉油沬
  • 第四步:倒入水,加入少许五香粉烧开后转小火一会儿,水上开始漂着一层油沬,用锅铲把油沬捞掉,如此反复2-3次
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    东坡肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【曈曈和墨墨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东坡肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜