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超简单--葡式蛋挞

菜谱编号:071-278
超简单--葡式蛋挞是【温柔暖冰】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单--葡式蛋挞”。
超简单--葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于拍摄技术不高,所以做了不少的烘焙西点,一直没有上博客。

这几天儿子比较热门于葡式蛋挞,而且还总要与他那几个死党一起分享,所以连着做了几次,于是终于发话了,美其名曰:虽然很爱吃,但妈妈辛苦了,歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽,但又不想打击偶,说的好听些,安慰爱他的妈妈。

而在这中间却勾起了偶又想发博的兴趣,虽然拍摄效果不佳,但口味却是非常正宗哦,JMM不妨试试噢!

今天在这里偶分享的是蛋挞液的制作,因为图省事,蛋挞皮是网购来的,改天自己做了再与大家分享吧。

超简单--葡式蛋挞主厨:温柔暖冰

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:120克牛奶:94克
糖:54克蛋黄:3个
低粉:10克--
辅助料用量
炼乳:10克--

超简单--葡式蛋挞的做法步骤

  • 第五步:过筛即可。
  • 第六步:将蛋挞液舀入挞膜中,注意一定要在七、八分满上,而不能太满,因为挞皮烤熟后会膨胀噢!(偶这里略有些满了)
  • 第二步:将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合后,稍加热搅拌至砂糖溶解,冷却至不烫手。
  • 第一步:蛋挞皮事先常温解冻。
  • 第七步:烤箱预热,入烤箱,220度,25分钟,出炉。
  • 第四步:筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 第三步:加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超简单--葡式蛋挞。

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