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韩式泡菜锅

菜谱编号:071-48
韩式泡菜锅是【一十二】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泡菜锅”。
韩式泡菜锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜酸辣可口,最适合夏天的时候吃~~~喝到一头细细的汗珠,是最爽的境界~~没胃口的时候拌饭都是很好的选择~~~有肉有蔬菜还有豆制品和魔芋食品~~一锅就都解决啦~~~加入黄豆发酵而成的大酱更增加风味,而且大酱的营养比黄豆更容易吸收呢

韩式泡菜锅主厨:一十二

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
泡菜:200克五花肉:200克
金针菇:一把内酯豆腐:一盒
辅助料用量
香菇:6~8只魔芋丝:一盒
豆芽:150克胡萝卜:半根

韩式泡菜锅的做法步骤

第十六步:依次加入蔬菜 和魔芋丝。

韩式泡菜锅做法第十六步骤

第九步:加入2勺麻油~~很香哦。

韩式泡菜锅做法第九步骤

第十五步:加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。

韩式泡菜锅做法第十五步骤

第八步:加入大蒜末 增加风味。

韩式泡菜锅做法第八步骤

第二步:各式蔬菜。

韩式泡菜锅做法第二步骤

第一步:原料:泡菜 200G。

韩式泡菜锅做法第一步骤

第十步:再加入适量的盐和糖 拌匀腌制20分钟。

韩式泡菜锅做法第十步骤

第十四步:加入一勺半的大酱。

韩式泡菜锅做法第十四步骤

第六步:加入韩式辣酱 2勺。

韩式泡菜锅做法第六步骤

第十七步:最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味,喝的時候可以再表面點上一點麻油。

韩式泡菜锅做法第十七步骤

第三步:五花肉冷冻前 用细细的清水 冲洗5到10分钟。

韩式泡菜锅做法第三步骤

第四步:冷冻后的五花肉 切成薄片,解冻后 加入料酒。

韩式泡菜锅做法第四步骤

第十一步:腌制好的五花肉 放少量的油翻她,她至五花肉出油。

韩式泡菜锅做法第十一步骤

第十三步:加入淘米水 大火烧开。

韩式泡菜锅做法第十三步骤

第七步:加入小半勺辣椒粉。

韩式泡菜锅做法第七步骤

第五步:继续加入少许姜丝。

韩式泡菜锅做法第五步骤

第十二步:加入泡菜和葱白一起翻她 2分钟。

韩式泡菜锅做法第十二步骤
韩式泡菜锅做法技巧/窍门/补充说明:

1,五花肉冷松后再切会切得比较薄。
2,五花肉多炒一会,逼出油,口感会比较好不会感到油腻。
3,用淘米的水煮汤,大火煮开,汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4,内酯豆腐用开水浸泡过,可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦

相关食材:泡菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式泡菜锅。

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