第四步：大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
第二步：再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了
第六步：再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可
第五步：牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中
第三步：菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎
第一步：牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散
牛肉菠菜粥
牛肉菠菜粥是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉菠菜粥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 菠菜：适量 |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
牛肉菠菜粥的做法步骤
牛肉菠菜粥做法技巧/窍门/补充说明：
*菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感
各种熬白粥法---
*生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好；缺点：废时
*剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时；缺点：口感欠佳
*料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
*高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料，就成各种咸粥了；
也可以用排骨或其他骨头氽过水后，与大米一起放入高压锅煮好，就是靓粥底了！
答配菜谱：牛肉与菠菜的做法
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