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空心菜炝炒

菜谱编号:072-204
空心菜炝炒是【遗失的小丫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心菜炝炒”。
空心菜炝炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在空心菜即将大量上市,先试试弄弄空心菜,空心菜嫩的部位炒来吃,老的部位以后再也不用丢掉,还可以凉拌

空心菜炝炒主厨:遗失的小丫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:一把--
辅助料用量
蒜末:适量盐巴:适量
鸡精:适量油:适量

空心菜炝炒的做法步骤

  • 第三步:锅内放入适量油,可以稍微比炒其他菜多一点点,然后放入蒜末,花椒爆香
  • 第二步:蒜切末备用,其实本来是还有干辣椒的,但是家里没有咯,呜呜用干辣椒更好,至少颜色更好看,好看才好吃啊
  • 第一步:准备好空心菜,用手理成小段洗干净备用
  • 第四步:倒入准备好的空心菜翻炒,空心菜为了防止炒后变色必须在油很辣的时候放入或者在放入后立即加入少量水在里面,炒好放入鸡精,盐巴起锅
  • 第五步:这个颜色我自己觉得不是很好看的,要是能够用点点红色的干辣椒,那就是太完美
  • 相关食材:空心菜

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