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自制鸡精拌小葱豆腐

菜谱编号:072-405
自制鸡精拌小葱豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡精拌小葱豆腐”。
自制鸡精拌小葱豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块小香葱:10根
辅助料用量
自制鸡精:适量炒酥花生米:小半碗
油米辣:4个蒜:两瓣
调味料用量
生抽:适量盐:适量
味精:适量花椒油:适量

自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟,放凉备用。
  • 第二步:花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
  • 第三步:舀两小匙自制鸡精在碗里。
  • 第九步:豆腐片上均匀地撒上花生碎。
  • 第四步:碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
  • 第七步:把切好的小香葱放入味汁碗里。
  • 第十一步:成品图
  • 第六步:把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里,加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
  • 第五步:油米辣和蒜剁碎,葱切段。
  • 第十步:把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
  • 第八步:放凉的豆腐切成片,摆入盘中。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    自制鸡精过程链接http://home·meishichina·com/space-1414063-do-blog-id-327605·html

    相关食材:小葱豆腐鸡精

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