西红柿丁炒鸡蛋
西红柿丁炒鸡蛋是【乖乖好吃嘴】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿丁炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
旧菜新作,西红柿切成丁更好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西红柿:2个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
西红柿丁炒鸡蛋的做法步骤
西红柿丁炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、我喜欢把西红柿切成丁,因为这样更容易熟,吃的时候不会有大块的皮,口感更细腻。
2、调鸡蛋的时候可以不放盐,因为食物如果提早放盐的话,营养更容易流失。
3、炒鸡蛋的时候如果想把鸡蛋炒得更嫩一点,可以少量地渐次地把蛋液倒入锅内。
4、直接把西红柿丁和鸡蛋一起炒,因为西红柿和蛋白质一起烹饪营养是最好的。
5、如果喜欢生脆的口感,炒的时间可以缩短,我喜欢把西红柿的汁液炒出来,这样更好吃。
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法