茄汁意面
茄汁意面是【风铃子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
意大利面，又称之为意粉，最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。
做的时候，厨房飘着浓浓的香味、蒜香、洋葱、肉香等等、、、混杂在一起形成让人垂涎欲滴的茄汁意大利面的浓香，久久不能散去。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 意面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：适量 | 洋葱：适量 |
| 青椒：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 蒜：适量 | 猪肉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酒：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 番茄酱：适量 |
| 橄榄油：适量 | -- |
茄汁意面的做法步骤
相关食材：意面