当前位置:首页 > 菜谱大全 > 维尼熊---提拉米苏

维尼熊---提拉米苏

菜谱编号:074-807
维尼熊---提拉米苏是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维尼熊---提拉米苏”。
维尼熊---提拉米苏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了两个6寸的蛋糕

维尼熊---提拉米苏主厨:食以味为民

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
马斯卡邦奶酪:350克蛋糕片:2片
辅助料用量
牛奶:75克蛋黄:3个
细砂糖:40克吉利丁片:2·5片
动物淡奶油:210克咖啡酒:50克
可可粉:少量糖粉:适量

维尼熊---提拉米苏的做法步骤

  • 第四步:210克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成发。将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀。
  • 第六步:将一半奶酪糊倒入慕斯圈,再铺上刷好咖啡酒的蛋糕片。
  • 第十二步:脱模时用热毛巾将慕斯圈包住捂一会,然后将慕斯圈往上提就能顺便脱模了。
  • 第二步:马斯卡邦奶酪放入盆里,融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀。
  • 第十一步:筛上糖粉
  • 第七步:再倒入另一半奶酪糊抹平
  • 第三步:吉利丁片提前用冷水泡软备用。75克牛奶放碗中隔水加热,放入泡软的吉利丁片拌至完全融化,倒入奶酪糊中充分打均。
  • 第十步:放上维尼脸画板
  • 第八步:将慕司圈放入冰箱冷藏4小时以上
  • 第五步:蛋糕片铺在慕斯圈里刷上咖啡酒
  • 第一步:3个蛋黄加细砂糖30克,隔热水打至泛白为止。
  • 第九步:筛上可可粉
  • 菜谱标签:烘焙

    维尼熊---提拉米苏菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食以味为民】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的维尼熊---提拉米苏。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜