第七步:再沾上一层面包渣。
第一步:鸡胸洗净,去筋膜和油脂。
第八步:所有鸡肉块依次做好。
第九步:她锅烧热,油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花,中小火炸制金黄即可。
第六步:再沾上一层打撒的蛋液。
第三步:切好的鸡胸放入大碗中,加入胡椒粉,食盐、鸡蛋清,少量淀粉。(蛋黄留作沾鸡块用)
第五步:腌制好的鸡胸沾上干淀粉。
第二步:洗净的鸡胸片成大厚片,打上小十字刀,再切成2厘米见方的块。(打上小十字刀,沾面包渣時容易捏成球形)
第四步:加入调料的鸡块抓匀,腌制10分钟·
第十步:只一块鸡胸,就做了整整一大盘,实惠。