菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提起肉松，大家都不会陌生。如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，几乎每位妈妈都给宝宝买过而且有相当一部分宝宝常年都在吃，因为宝宝咀嚼能力差，有些宝宝又不爱吃肉，所以各种打着老字号旗帜的肉松满超市都是啊，可是宝宝们真的吃的健康吗？
肉松作为小零食，在食用上也相当广泛，可以作为配菜来用，也可以作为早饭中的肉类，夹在面包、馒头中间吃，如果想吃到自己做的放心肉松，在家自己DIY也是不错的选择，虽然口感上可能略差于现成的肉松，但是在肉的质量上，还有卫生方面肯定是自己做的更加放心了，而且也不会含有任何添加剂，可谓是纯天然制品。
从现在开始，妈妈们要想让宝宝吃得放心健康，就跟我一起学做这道爱心牌的肉松吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海苔：适量 | 白芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 盐：1/3勺 | 白砂糖：1/3勺 |
| 老抽：4勺 | 料酒：2勺 |
| 八角：2粒 | 食用油：少许 |
第一步：葱段、姜片、八角、老抽2勺加适量水大火煮沸，放入里脊肉块淋料酒转至小火煮制半小時。
第二步：煮至肉块八成熟，用筷子可以轻松扎透即可。（煮的过程中如有泡沫要撇出）
第四步：将肉块用手撕成细丝，越细越好。
第七步：调入熟芝麻、海苔碎拌匀。
第六步：煸她至肉蓬松、脱水，逐渐加入少许食用油至肉松回软即可关火。
第三步：肉煮好后捞出晾凉，用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次，破坏掉肉的纤维。
第八步：放凉后装入密封罐保存。
第五步：锅置火上倒入肉丝，调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺，小火不停翻她。
肉纤维撕好后，要及时炒制，不然肉纤维很快会变干变硬，如果不能及时炒制，那最好用湿布盖上保湿。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制海苔芝麻肉松。
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