杂粮也美味----海苔肉松杂粮饼干
杂粮也美味----海苔肉松杂粮饼干是【小狼之之】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮也美味----海苔肉松杂粮饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
多食杂粮,有益健康,杂粮的好处我想大家应该都众所周知了。我暑假在家的时候,老妈就经常在家做各种杂粮馒头,有全麦面、高粱面、苦荞面、小麦胚芽,各种杂粮面混着做。但是我从来没想着用杂粮面来做饼干,这个建议还是我老妈提起的,虽然最后的口感跟低筋面粉的有些差别,但也正是这种扎实、有韧性的饼干才能体现出杂粮的特点,这次我用的是高粱面做的,大家也可以自己随意发挥,有好配方一起分享哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高粱面:250克 | 鸡蛋:2个 |
玉米油:90克 | 白砂糖:40克 |
盐:5克 | 海苔:6克 |
肉松:50克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:1∕4小勺 | -- |
杂粮也美味----海苔肉松杂粮饼干的做法步骤
杂粮也美味----海苔肉松杂粮饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为不同的杂粮面吸水性不同,所以如果你用其他的杂粮面来做饼干的话,要根据情况适量的添加油量,但是不可以加水的。
2、饼干的制作其实很简单,无非就是面粉、油、糖、鸡蛋,熟练的掌握了饼干的制作过程后,就可以根据自己的口感和喜好来写配方了,喜好吃什么,都可以加在饼干里。
3、最后提醒一下大家,做完的饼干放凉后,一定要密封保存好,否则会受潮不好吃的。
答配菜谱:肉松与海苔的做法