【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒
【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶，而且蘑菇的热量很低。这么好的食材，当然我们要多吃点啦。可惜我觉得蘑菇好像没什么好做的，平时就会用蘑菇烧鸡或者蘑菇炒肉片，换不出其他花样，很伤脑筋。
今天正在发愁用蘑菇做什么，正好看到几个鸡蛋。于是就想用蘑菇炒鸡蛋试试看，味道会是怎么样的。炒好品尝感觉非常鲜，这么好味又营养的菜，以后就会经常上餐桌啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蘑菇：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：少量 | 葱：少量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：少量 |
【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒的做法步骤
【蘑菇炒鸡蛋】家常鲜美的小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒鸡蛋一定要用旺火和热油，滑炒几下就捞出，这样才嫩滑。
2·蘑菇切片不要太薄，不然一烧就会缩得很小。
答配菜谱：蘑菇与鸡蛋的做法