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韭菜(蘑菇云)鸡蛋面

菜谱编号:389-039
韭菜(蘑菇云)鸡蛋面是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜(蘑菇云)鸡蛋面”。
韭菜(蘑菇云)鸡蛋面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:100克韭菜:一小把
鸡蛋:1个--
辅助料用量
猪油:适量生抽:适量

韭菜(蘑菇云)鸡蛋面的做法步骤

  • 第七步:将面条捞出放入碗中,放入适量猪油,有猪油的面条会很香,放入适量生抽,煮面的时候锅里放过盐,所以不必再放。
  • 第二步:面条放入后,水煮开后,加入小半碗凉水。
  • 第四步:待面条浮起,也可用筷子夹起观看是否还有硬心,不用太软烂,中间略微有些硬心,可关火。
  • 第三步:重复以上步骤三次,煮出的面条不浑汤。
  • 第五步:韭菜洗净切段。
  • 第八步:一份清淡的韭菜面就做好了,口味重可以加入别的佐料。
  • 第一步:坐锅烧水,锅里放入一勺食盐,水冒小气泡放入100g面条。
  • 第六步:将韭菜放进面条里,烫一分钟,不必重新开火,利用水中热气即可。
  • 第九步:放入一颗蘑菇造型鸡蛋,韭菜(蘑菇云)鸡蛋面就做好了。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜蘑菇

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