冬瓜黑木耳排骨肉
冬瓜黑木耳排骨肉是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜黑木耳排骨肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜,性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜;但是夏天一般人都喜好醋,醋有杀菌作用,但是冬瓜不可与醋同煮,会降低营养价值。
黑木耳,人体的清道夫,如今环境污染很严重,常常吃点黑木耳可以有效清除掉一些体内的垃圾。
排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 冬瓜:400克 |
黑木耳:80克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 黄酒:适量 |
蒜:2小瓣 | 小干辣椒:4个 |
花椒:适量 | 酱油:适量 |
味精:少许 | -- |
冬瓜黑木耳排骨肉的做法步骤
冬瓜黑木耳排骨肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、黑木耳放早了,就没有了脆感
2、加冬瓜之后,虽然锅内的水不多,但冬瓜含水,所以不用再加水焖。