清烧螣肉
清烧螣肉是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清烧螣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有一种家禽跟鹅很相似，但不是鹅。其羽毛也是白色的，一般旱养，爱跟人跑，尤其爱叼人的衣服。我们这边称之为"teng"，可是我在网络上查找了，怎么也找不到。我询问了一些年纪大的，也跟一些上了岁数的农村人交流过，他们一直认为这是大凉的，营养比鸭子还要高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 幐：4500克 | 黑木耳：10克 |
| 山药：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 黄酒：适量 | 花椒：适量 |
| 小干椒：适量 | 蒜：适量 |
清烧螣肉的做法步骤
清烧螣肉做法技巧/窍门/补充说明：
如果想山药吃起来有糯糯地感觉，就早点放山药，多焖一会。