第六步:加入开水没过猪蹄,水开后倒入黄豆,继续大火煮开。
第八步:焖好后,大火收汁即可。
第一步:将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
第五步:倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻她均匀。
第二步:把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗,把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
第三步:清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
第四步:开火将锅烧热,倒入50克油 放入切好的大料,煸她出香味。
第七步:用勺子撇除浮脉,转小火焖90分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那个女人不想永葆青春,想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素,此乃“王道”
大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白,这两种食材组合在一起就是美容养颜的必胜法宝
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1000克 | 黄豆:250克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
桂皮:适量 | 八角:适量 |
辣椒皮:适量 | 盐:20克 |
糖:10克 | 鸡精:10克 |
酱油:50克 | 料酒:100克 |
醋:50克 | 食用油:50克 |
第六步:加入开水没过猪蹄,水开后倒入黄豆,继续大火煮开。
第八步:焖好后,大火收汁即可。
第一步:将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
第五步:倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻她均匀。
第二步:把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗,把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
第三步:清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
第四步:开火将锅烧热,倒入50克油 放入切好的大料,煸她出香味。
第七步:用勺子撇除浮脉,转小火焖90分钟。
黄豆需要提前泡好,黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的,要小火慢慢的焖,千万不可心急
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧黄豆猪蹄。
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