黄豆烧猪蹄
黄豆烧猪蹄是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜吃起来可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全,蹄子全然没有一丝肥腻,入口即化,豆子吸收了各种调料的味道,非常入味,吃起来别有一番风味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1只 | 黄豆:1把 |
辅助料用量 | |
干辣椒:3个 | 冰糖:约20克 |
白酒:1匙 | 八角:3个 |
桂皮:2小块 | 老抽:1匙 |
生抽:1匙 | 米醋:1茶匙 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
盐:适量 | -- |
黄豆烧猪蹄的做法步骤
答配菜谱:猪蹄与黄豆的做法