创新版紫菜包饭
创新版紫菜包饭是【新月2011】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创新版紫菜包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寿司一直是在最近的烹饪计划中的,只是比原定的时间提前了两天。原定今天是发“卤三味”,哪知牛腩让我用电蒸锅卤的时候过长,肉已经酥烂,一碰就成肉松的感觉,忽然灵机一动,干脆拌和米饭中,做成紫菜饭团岂不妙哉呢!于是呼就有了“创新版紫菜包饭”。亲们,一定得发扬我这种创新精神啊,绝不浪费任何有用的食材!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:调味 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白米饭:适量 | 乌米饭:适量 |
辅助料用量 | |
牛肉松:适量 | 紫菜:适量 |
黄瓜:适量 | 双汇肉花肠:适量 |
芝麻肉松:适量 | -- |
调味料用量 | |
六月鲜酱油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 味精:适量 |
香油:适量 | 白胡椒:适量 |
李锦记甜面酱:适量 | 醋:适量 |
创新版紫菜包饭的做法步骤
创新版紫菜包饭做法技巧/窍门/补充说明:
关于米饭:我原来有用过全部的大米做的寿司,刚吃时味道还是不错,但是第二天食用时就会发硬,这与我这儿大米的品种有关系,所以这次的米我在原来的基础上加了江南的乌米。(乌米就是粘米加入天然的一种草染色而成)。无论是当天食用还是隔天放入冰箱不再有原来硬的情况了!
关于调料:我原本就钟情于中国的“油盐酱醋”,加上这次牛肉松的意外邂逅,寿司醋,白糖之类更是没有用武之地啦!!!
水平有限,恳请亲们批评指教哈!
相关食材:紫菜