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糖醋卷心菜

菜谱编号:078-575
糖醋卷心菜是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋卷心菜”。
糖醋卷心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天多吃点醋,可以起到提神清肠,杀菌的作用。同时,卷心菜维生素C和钾的含量都较高,对防治高血压很有益处。卷心菜中还含有较多的维生素K,有助于增强骨质。卷心菜清香脆爽,略有点辛辣感,是人们夏季饮食不可缺的微量元素摄入主要来源之一。

糖醋卷心菜主厨:舌尖上的感觉

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
卷心菜:4片--
辅助料用量
橄榄油:适量糖:适量
盐:适量葱:适量
蒜:适量--

糖醋卷心菜的做法步骤

  • 第三步:卷心菜,取四片,用清水洗净,并用淡盐水浸泡十分钟。捞起,沥水
  • 第五步:白醋一勺半
  • 第七步:卷心菜切丝
  • 第六步:清水一勺,勾兑成汁
  • 第十步:点缀上桌
  • 第二步:蒜瓣两个切丁
  • 第一步:粮食制造的白醋
  • 第四步:加一勺糖,半勺盐
  • 第八步:坐锅,干锅小火,锅热,倒油橄榄油,加蒜瓣
  • 第九步:倒入卷心菜,大火快速翻炒,菜塌,关火,撒点葱花。装盘
  • 糖醋卷心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒卷心菜以橄榄油为上
    2、炒制时间不易长,以免破坏了维生素

    相关食材:

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