手抓饼

第六步：将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

第一步：盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手時揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

第四步：撒上葱末。

第十一步：用筷子抖一抖，即成手抓饼。

第十步：电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

第五步：将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

第三步：将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

第九步：轻轻地擀成薄饼。

第七步：将面片合在一起。

第八步：从一头将面片卷起来。

第二步：案板上抹油，将面团擀成长方形。