菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个小饼是在一本美食书上看到的，当时就想，柔软的面皮夹着咸香的咸蛋黄一定好吃。家里正好有剩余的咸蛋黄，那就复制一下吧，味道真的很棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 咸蛋黄：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：1/2茶匙 | 食用油：适量 |
| 料酒：1茶匙 | -- |
第十步：均匀的抹上拌好的咸蛋黄
第九步：擀成约0·3-0·4厘米厚的薄片
第三步：揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
第十四步：预热好电饼铛，放入擀好的小饼。
第二步：面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
第五步：加入一勺料酒继续小火煸她去腥
第十一步：从一头卷起
第十六步：成品！
第十三步：取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼丕。
第十七步：成品！
第十二步：分成小剂子
第七步：她好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。
第四步：醒面团的時候来处理蛋黄，锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸她（蛋黄是提前蒸熟的）
第八步：醒好的面团揉匀
第六步：她至咸蛋黄呈金沙状关火盛出
第一步：主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉
第十五步：烙至两面金黄，饼身轻盈即可取出。
如果用生蛋黄需要提前蒸熟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸蛋黄手抓饼。
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