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肉松面包

菜谱编号:078-653
肉松面包是【馋嘴的好奇猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包”。
肉松面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克牛奶:160克
辅助料用量
糖:40克奶粉:25克
黄油:30克酵母:4克
盐:4克--
调味料用量
肉松:适量沙拉酱:适量
芝麻:适量鸡蛋液:适量

肉松面包的做法步骤

  • 第十步:将最下面的长条,上下错开折起来。
  • 第十三步:放进铺有油纸的烤盘中。进行最后的发酵。发酵至原来的两倍大即可。
  • 第三步:进行发酵。面团发酵至原来的2倍大。
  • 第一步:面粉中加入牛奶、白糖、奶粉、酵母、盐搅拌均匀,揉成表面稍微光滑的面团。之后加入黄油。继续揉面,使黄油与面团完全融合。
  • 第十一步:剩下的那条,左右错开折起。依此方法来回的折。
  • 第十二步:最后折成的就是这个样子。
  • 第九步:取两个长条。十字交叉。
  • 第六步:将醒发好的面团,按压成长方形面饼。
  • 第十五步:烤箱预热。175度 18分钟。
  • 第二步:继续揉面。直到面团出膜。
  • 第十四步:表面刷上蛋液,洒上芝麻。
  • 第七步:在中间挤上沙拉酱,再在沙拉酱上面放上肉松。
  • 第五步:滚圆的面团,醒发15分钟。
  • 第八步:包起来。揉成长条。
  • 第四步:将发酵好的面团,均分成6小份。将每一小份面团依次进行压扁排气、卷起、滚圆。
  • 肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烘烤的温度可以根据自己烤箱的情况上下调整5度左右。
    2、面包出炉后,及时从烤盘中取出,放在蛋糕架上。晾凉·

    相关食材:肉松面包

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