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肉松牛角面包

菜谱编号:036-817
肉松牛角面包是【ホホ。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松牛角面包”。
肉松牛角面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:450克鸡蛋:2个
辅助料用量
芝麻:适量黄油液:适量
调味料用量
白糖:75克黄油:45克
酵母:2克水:90克
盐:适量--

肉松牛角面包的做法步骤

  • 第二步:在面团中加入45克黄油揉均匀。
  • 第十三步:两次刷黄油后即可。
  • 第十二步:再次放入烤箱5分钟后取出刷黄油。(此步骤后再重复一次)
  • 第八步:把两边拉下来。
  • 第五步:取一个面团搓成一头窄一头粗。
  • 第十一步:入烤箱170度,中层,15分钟后取出,再刷一些黄油。
  • 第一步:把除黄油和肉松外的所有原料揉成面团。
  • 第七步:在宽的一头中间剪一刀。
  • 第九步:·中间放入少许肉松由宽向窄的方向卷起。
  • 第四步:醒好的面团分成12个等大的小面团,盖上保鲜膜再醒15分钟。
  • 第三步:揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 第十步:把卷好的面包放入烤盘中,撒上芝麻,摸少许黄油。,再醒30分钟,此时烤箱预热170度。
  • 第六步:擀成面皮。
  • 相关食材:肉松面包

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