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抹茶蛋糕

菜谱编号:078-713
抹茶蛋糕是【雨笑风信子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕”。
抹茶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:80克
玉米淀粉:10克抹茶粉:10克
酸奶:40克绵砂糖:60克
色拉油:30克--

抹茶蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:烤箱175度,预热10分钟,将烤盘放入烤箱,175度烤制22分钟
  • 第十步:烤盘铺上锡箔纸,纸上刷点油,将搅拌好的糊倒入烤盘,上下震几下,消除大的气泡
  • 第六步:蛋白打粗泡,加入20克糖
  • 第二步:蛋清蛋黄分开
  • 第三步:蛋黄中加20克糖,色拉油,酸奶搅拌均匀
  • 第十三步:用模子做的小造型!
  • 第一步:这些是原料(请忽略蜜豆,本来想做蜜豆抹茶蛋糕的,后来忘放蜜豆了。。。。)
  • 第七步:加入20克糖,打发到有三角出现
  • 第八步:将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,上下拌匀
  • 第九步:将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中,上下拌匀
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第十二步:烤好啦!倒扣冷却
  • 第四步:筛入面粉、玉米淀粉、抹茶粉
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶蛋糕。

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