山芹煸肉丝
山芹煸肉丝是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山芹煸肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜，原为野生的一种为多年生草本植物，现在市场常见的是人工养殖。
山芹菜茎细，纤维少，炒制出来较常见的芹菜口感爽脆，味道清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山芹：适量 | 瘦猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 精盐：适量 |
| 红椒：适量 | 生姜：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
山芹煸肉丝的做法步骤
山芹煸肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丝煸干后，口感劲道香辣。
2、芹菜因为鲜嫩，要快速翻炒。