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青椒苦瓜

菜谱编号:079-218
青椒苦瓜是【虫子艾尔】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒苦瓜”。
青椒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天是吃苦瓜的季节,苦瓜清热利尿是非常好的食物。小时候怕苦,从来不愿意多夹一筷子的苦瓜,偶尔一次吃了朋友炒的苦瓜炒蛋,完全颠覆我对苦瓜的印象。今天家里仅剩了青椒一根、苦瓜一个,我也是几下切好了,快炒的时候才拿相机拍。

青椒苦瓜主厨:虫子艾尔

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根--
辅助料用量
青椒:1个--
调味料用量
盐:适量油:少量
醋:少量--

青椒苦瓜的做法步骤

  • 第三步:锅中放少许油,先下苦瓜翻炒一下。
  • 第一步:苦瓜切片,青椒切丝。苦瓜用少许盐腌10分钟,挤干水分
  • 第四步:待苦瓜7成熟,放入青椒丝翻炒几下即可出锅。
  • 第二步:锅烧热,放入青椒丝干煸,放少许盐和几滴醋。盛出备用
  • 青椒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    因之前都单独有用到盐,所以炒的时候就不用再放了盐了,可以适当的放入一些味精。

    相关食材:苦瓜青椒

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