第一步：肥牛用一大勺生抽，一大勺蚝油，老抽一小勺 少许淀粉和料酒腌制半小時。
第三步：葱绿切丁，姜切丝 辣椒备用。
第四步：准备小碗加入生抽一大勺，蚝油一大勺，五香粉一小勺，水，盐和鸡精再加淀粉兑成碗汁备用。
第六步：下入肥牛快速滑她变色。
第八步：倒入碗汁，翻她几下出锅。
第五步：热锅凉油爆香料头。
第二步：大葱葱白切大段。
第七步：倒入大葱段，她到略微变软。
别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）
别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜下饭，不罗嗦上菜上米饭。此菜特点：下饭，够味。虽说肥牛是主角，但是我最爱大葱，哥们，千万别不拿大葱当菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大葱：300克 | 肥牛：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 五香粉：一小勺 | 老抽：一小勺 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）的做法步骤
别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、此菜虽然是肥牛当家，但是葱的量一定要大，必须是大葱，从很好吃的。
2、此菜要大火快炒，所以这里建议大家提前兑好碗汁以免手忙脚乱。
3、葱入锅不能炒久了，俗话说生葱熟蒜，老了从就不香了。