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荷香糯米饭

菜谱编号:015-160
荷香糯米饭是【老杨的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米饭”。
荷香糯米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果节日家宴,吃腻了白米饭大馒头,就试试吧,反正大餐过后,都吃不下主食,换种方式,或许可以多吃些。

荷香糯米饭主厨:老杨的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:八个--
辅助料用量
糯米:一碗香菇:适量
青红辣椒:适量咸蛋黄:适量
火腿肠:适量香葱:适量
姜末:适量荷叶:一张
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量盐:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
米酒:适量--

荷香糯米饭的做法步骤

第五步:先铺一层在底下,鸡翅码放好,再铺剩下的。

荷香糯米饭做法第五步骤

第三步:荷叶,糯米提前泡好备用。

荷香糯米饭做法第三步骤

第六步:包好,上笼蒸30分钟,虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。

荷香糯米饭做法第六步骤

第四步:糯米混合香菇,火腿,青红辣椒,蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀

荷香糯米饭做法第四步骤

第一步:鸡翅刻斜三刀,焯水用所有调料,和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。

荷香糯米饭做法第一步骤

第二步:香菇,青红辣椒,咸蛋,火腿切丁备用。

荷香糯米饭做法第二步骤
荷香糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:

家宴的时候建议和其他食物一起蒸,可以节省煤气或者电。
参考量:八个鸡翅,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,三汤匙米酒,三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉,一茶匙盐,半茶匙鸡精。
如果蒸好,发现米夹生的补救措施:用筷子插几个洞,喷一些水,回锅蒸几分钟,焖一会就好了。

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:糯米米饭

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷香糯米饭。

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