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苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼

菜谱编号:038-140
苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼”。
苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1棵--
辅助料用量
红柿子椒:1/2个鸡蛋:3个
盐:3克--

苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第二步:在苦瓜丝里加适量盐拌匀静置20分钟,然后把苦瓜中的水分尽量挤出。
  • 第一步:苦瓜、红柿子椒洗净切细丝。
  • 第三步:加入红柿子椒丝,鸡蛋,一点点盐,拌匀。
  • 第四步:平底锅加热倒入油,待油温升高后改小火,倒入蛋液,铺满锅底,定型后再翻面至熟。
  • 苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要改为小火,否则鸡蛋会糊的。

    相关食材:鸡蛋苦瓜

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