老黄瓜炒土豆片
老黄瓜炒土豆片是【857734380】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老黄瓜炒土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着伏天的到来，老黄瓜终于上市了，老黄瓜相比嫩黄瓜口感没那么脆嫩，却多了几分韧劲，并且有一点天然的酸味，特别是在餐馆一年四季都是点菜率很高的的美食，在大鱼大肉之间再来一盘老黄瓜，真是开胃解腻。有人甚至更喜欢吃这老黄瓜，老黄瓜在东北农家会经常用来炒土豆片，那酸溜溜的口感真的很诱人食欲
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老黄瓜：300克 | 土豆：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：3个 | 红椒：3个 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 五香粉：3克 |
| 盐：适量 | 葱：5克 |
| 鸡精：5克 | 蒜：5克 |
| 蚝油：5克 | 生抽：5克 |
老黄瓜炒土豆片的做法步骤
老黄瓜炒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆片切好后用水泡洗两遍再炒不粘锅；2·土豆片直接生炒比用水焯过的口感要好；3·老黄瓜下锅后要急火快炒，不宜炒时间长了
答配菜谱：土豆与黄瓜的做法